Aprenda a Fazer Canjica Tradicional Brasileira

Tempo estimado de leitura: 5 minutos

• Receita de canjica cremosa e deliciosa
• Utiliza ingredientes clássicos da culinária brasileira
• Fácil de preparar e ideal para festas juninas
• Opções de variações para todos os gostos

Sumário

• Ingredientes
• Como Fazer Canjica
• Dicas e Variações
• Explore Mais
• FAQ

Antes de começarmos o preparo, veja os ingredientes que você vai precisar:

• 2 xícaras de milho para canjica
• 2 litros de água
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 100g de coco ralado
• Cravo e canela a gosto
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (opcional, para maior cremosidade)

1. Preparar o Milho

O primeiro passo para uma canjica perfeita é deixar o milho de canjica de molho em água por 12 a 24 horas. Este processo ajuda a amaciar os grãos, resultando em uma textura ainda mais cremosa após o cozimento.

2. Cozinhar na Panela de Pressão

Após o período de molho, escorra a água e coloque o milho em uma panela de pressão. Adicione 2 litros de água, alguns cravos e canela a gosto. Cozinhe por cerca de 45 minutos na pressão. Esse método é prático e garante que o milho fique bem macio.

3. Preparar a Mistura Cremosa

Depois que o milho estiver cozido, adicione 1 litro de leite, 1 xícara de açúcar, 100g de coco ralado e a lata de leite condensado. Cozinhe a mistura destampada por alguns minutos até engrossar e atingir a consistência cremosa desejada. Se você preferir uma canjica ainda mais rica, pode adicionar a lata de creme de leite nesse momento, incorporando tudo muito bem.

4. Servir

A canjica pode ser servida quente ou fria, de acordo com o seu gosto. Uma dica final é polvilhá-la com canela em pó ou coco queimado antes de servir, para um toque extra de sabor.

• Textura e Sabor: Para uma canjica ainda mais cremosa, não hesite em usar não apenas o leite condensado, mas também o creme de leite para enriquecer a sobremesa.
• Variedades Regionais: Experimente adicionar amendoim torrado, paçoca esfarelada ou até mesmo paçoquinha, que são variações populares em diversas regiões do Brasil.
• Apresentação: Sirva a canjica em tigelas individuais, polvilhada com canela em pó ou juntamente com um pouco de coco queimado para uma apresentação irresistível.

A canjica é mais do que uma simples sobremesa, é uma tradição que evoca memórias afetivas e momentos em família, especialmente durante as festas. Incorporar essa receita ao seu repertório culinário é uma ótima maneira de trazer um pouco da cultura brasileira para a sua mesa.

Gostou da nossa receita de canjica? Não pare por aí! Em nosso blog, temos uma variedade de receitas clássicas e criativas que vão desde pratos principais até sobremesas deliciosas, com dicas e truques para facilitar seu dia a dia na cozinha. Explore outras receitas e descubra o prazer de cozinhar com a gente!

Se tiver alguma dúvida ou quiser mais informações sobre culinária, não hesite em entrar em contato! Estamos aqui para ajudar você a se tornar um verdadeiro chef na sua casa.

Bom apetite!

1. A canjica pode ser feita sem leite condensado?

Sim, você pode preparar a canjica sem leite condensado, apenas aumentando a quantidade de açúcar e mantendo os outros ingredientes.

2. Quanto tempo dura a canjica na geladeira?

A canjica pode durar até 5 dias na geladeira, se armazenada em um recipiente fechado.

3. Existem variações de canjica em outras regiões do Brasil?

Sim, muitas regiões possuem suas próprias variações, utilizando ingredientes como amendoim, paçoca e outros ingredientes locais.