Receita Tradicional de Casadinha de Goiabada

Receita Tradicional de Casadinha de Goiabada: Um Clássico da Culinária Brasileira

Estimativa de leitura: 5 minutos

• Textura amanteigada e sabor marcante.
• Opções de variação com brigadeiro branco ou doce de leite.
• Tabela de Conteúdos
  • Ingredientes da Receita de Casadinha
  • Modo de Preparo da Casadinha
  • Dicas Profissionais para o Sucesso da Sua Casadinha
  • Variações de Recheio
  • Conclusão
  • FAQ

  Ingredientes da Receita de Casadinha

  Para a Massa

  • 150g de manteiga ou margarina
  • 250g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
  • 1 ovo (opcional, confere mais maciez e liga)
  • 1 xícara (chá) de amido de milho (em algumas versões)

  Para o Recheio

  • 100g de goiabada de corte
  • 2 colheres (sopa) de água para amolecer a goiabada, se necessário

  Para Finalizar

  • Açúcar refinado para polvilhar

  Modo de Preparo da Casadinha

  1. Preparando a Massa: Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e, se desejar, o ovo, até formar um creme homogêneo.
  2. Incorporando os Secos: Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa macia que desgrude das mãos.
  3. Modelagem: Modele pequenas bolinhas com a massa e disponha-as em uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido a 200–220°C por 15–20 minutos, até que fiquem firmes e levemente douradas.
  4. Preparando o Recheio: Enquanto os biscoitos assam, corte a goiabada em cubos e leve ao fogo baixo com a água, mexendo até que fique cremosa.
  5. Montagem: Após os biscoitos esfriarem, recheie cada dois biscoitos com a goiabada derretida e passe-os no açúcar refinado para dar um acabamento doce e atraente.

  Dicas Profissionais para o Sucesso da Sua Casadinha

  • Ponto da Massa: O ideal é que a massa esteja homogênea e “desmanche” ao ser modelada. Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de manteiga ou água.
  • Textura Delicada: Para biscoitos ainda mais leves, considere substituir parcialmente a farinha de trigo pelo amido de milho.
  • Resfriamento: Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de rechear para evitar que o recheio derreta e escorra.

  Variações de Recheio

  Se você quiser inovar na receita da casadinha, considere algumas destas opções de recheio:

  • Brigadeiro Branco: Uma combinação cremosa de leite condensado, creme de leite, manteiga e amido de milho.
  • Doce de Leite: Uma opção deliciosa que traz um sabor riquíssimo ao biscoito.

  Conclusão

  A receita de casadinha de goiabada é uma ótima opção para ocasiões especiais ou até mesmo para o seu lanche da tarde. A harmonia entre a suavidade da massa e o sabor levemente ácido da goiabada torna esse biscoito uma escolha irresistível.

  Pronto para pôr a mão na massa? Experimente essa receita clássica e surpreenda sua família e amigos com um verdadeiro tesouro da culinária brasileira!

  FAQ

  1. Posso substituir a goiabada por outro recheio? Sim, você pode usar recheios como brigadeiro branco ou doce de leite.

  2. A massa pode ser feita sem ovo? Sim, o ovo é opcional, mas ele confere mais maciez à massa.

  3. Quanto tempo os biscoitos podem ser armazenados? Os biscoitos podem ser mantidos em um recipiente fechado por até uma semana.

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