Explore Receitas Clássicas de Bem-Casados

PorGuia Culinário

A Delícia dos Bem-Casados: Aprenda a Receita Clássica e Suas Variedades

Estimativa de tempo de leitura: 5 minutos

  • Aprenda a receita tradicional dos bem-casados.
  • Descubra variações criativas para surpreender seus convidados.
  • Receitas simples com sabores intensos e apresentações impecáveis.
  • Aproveite momentos especiais com este doce tradicional.

Índice

Bem-Casado Tradicional

Ingredientes da Massa:

  • 7 ovos (claras separadas das gemas)
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Açúcar para polvilhar

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado (cozidas na pressão por 30 minutos, até atingir o ponto de doce de leite firme)

Modo de Preparo:

  1. Comece batendo as claras em neve. Depois, adicione as gemas, açúcar e essência de baunilha, batendo até obter um creme leve e homogêneo.
  2. Incorpore delicadamente a farinha peneirada com o fermento.
  3. Despeje a massa em uma forma retangular forrada e untada, e leve ao forno médio por cerca de 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada.
  4. Após esfriar, corte a massa em círculos, recheie com o doce de leite e una as partes como se fosse um sanduíche.
  5. Passe em açúcar e embrulhe em papel celofane. Armazene na geladeira até o momento de servir.

Dica: Para garantir uma massa leve e fofa, é fundamental não trabalhar demais a massa após a adição da farinha. Isso evitará que a textura fique pesada.

Bem-Casado Fácil com Doce de Leite

Ingredientes da Massa:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de doce de leite

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 1 ½ xícara de água
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

  1. Bata os ovos e o açúcar por cerca de 10 minutos, até a mistura dobrar de volume.
  2. Acrescente a farinha e o fermento, misturando delicadamente.
  3. Asse em uma forma untada a 180°C por aproximadamente 10 minutos.
  4. Corte em círculos, una com o doce de leite, passe na calda preparada com água, açúcar e limão, e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.

Bem-Casado com Nozes e Calda Úmida

Massa:

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de nozes moídas

Calda:

  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gema
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparo:

  1. Bata os ovos por 10 minutos e, em seguida, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Incorpore os ingredientes secos peneirados, além das nozes.
  2. Asse em uma forma de 40×30 cm a 150 °C.
  3. Prepare o recheio cozinhando o leite condensado, a gema e a manteiga até que o ponto fique mole.
  4. Para a calda, misture o leite de coco e açúcar. Logo depois, passe a calda na massa ainda quente, polvilhe açúcar, corte e recheie os bem-casados.

Conclusão

Os bem-casados são a sinônimo de sabor e celebração, e cada mordida é um convite para reviver bons momentos. Seja na versão tradicional ou em novidades como as com nozes e calda, essas receitas são perfeitas para qualquer evento especial ou para adoçar o dia a dia.

Gostou das nossas receitas? Explore mais delícias no nosso blog e transforme cada refeição em uma celebração. Se tiver alguma dúvida ou quiser mais dicas sobre como preparar os seus bem-casados, entre em contato conosco! Estamos aqui para ajudar você a se tornar um verdadeiro expert na culinária.

Seja bem-vindo ao mundo dos sabores, e até a próxima receita!

FAQ

1. Posso usar outro recheio além do doce de leite?
A resposta é sim! Você pode experimentar outros recheios como ganache de chocolate, geleias ou frutas. A criatividade é o limite.

2. Como armazenar bem-casados?
Armazenar os bem-casados na geladeira é o ideal, principalmente se forem recheados com doce de leite. Eles devem ser embrulhados em papel celofane para manter a frescura.

3. Qual a melhor maneira de polvilhar açúcar?
Utilize uma peneira para polvilhar o açúcar de confeiteiro de maneira uniforme. Isso dará um visual mais bonito aos seus bem-casados.

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